Maquereau  Ingrédients Pâte à pizza Gruyère râpé Maquereau fumé Cumin Moutarde à l'ancienne Huile d'olive Echalotes  Préparation Préparez la pâte et laissez-la reposer. Emincez trois échalotes et émiettez 2 filets de maquereau fumé. Étalez sur le fond de la pizza une fine couche de moutarde à l'ancienne. Disposez ensuite le maquereau et les échalotes. Parsemez de gruyère râpé puis de graines de cumin. Un léger filet d'huile d'olive et au four une vingtaine de minutes.