Margherita  Ingrédients Pâte à pizza Origan Tomates Ail Mozarella Sucre Basilic Sel & poivre  Préparation Préparez tout d'abord la pâte puis laissez-la reposer. Plongez les tomates dans l'eau bouillante pour les peler et les concasser. Mélangez à cette purée de tomate un peu d'ail haché, de l'origan, une pincée de sucre. Découpez de la mozarella en morceaux assez fins. Etalez la pâte sur une plaque farinée allant au four et relevez les bords. Disposez sur la pâte une fine couche de purée de tomates. Alternez ensuite des rondelles de tomates fraîches et des rondelles de mozarella. Parsemez ensuite de basilic ciselé. Enfournez et laissez cuire une vingtaine de minutes.