Saumon frais  Ingrédients Pâte à pizza Aneth Saumon frais Ciboulette Oignons Huile d'olive Mascarpone Sucre en poudre Moutarde Sel & poivre  Préparation Préparez une pâte croustillante et laissez-la reposer. Découpez des filets de saumon en tranches assez fines. Faites-les mariner dans de l'huile d'olive avec de l'aneth, de la ciboulette et du poivre. Dans une sauteuse, faites revenir 200 g d'oignons émincés avec un peu d'huile d'olive. Quand ils commencent à fondre, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, un peu de sel et de poivre et un peu d'eau pour éviter la coloration. Laissez cuire 15 minutes puis ajoutez 2 cuillères à soupe de mascarpone et 1 cuillère à café de moutarde. Etalez la pâte à pizza et tartinez de la préparation aux oignons. Enfournez 7 minutes puis disposez le saumon sur la pizza, une dizaine de secondes avant la sortie du four.