Troyenne  Ingrédients Pâte à pizza Crème fraîche Andouillette Oeuf Pommes Poivre Oignon  Préparation Préparer la pâte à pizza. Couper une andouillette en rondelles. Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Emincer un oignon en fines rouelles. Etaler la pâte et disposer l'andouillette, les morceaux de pomme et les rouelles d'oignon. Dans un bol, mélanger de la crème fraîche avec un oeuf. Verser le mélange sur la pizza, un tour de moulin à poivre et au four pendant une vingtaine de minutes.