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Gambas à la provençale
 Ingrédients Portions : 4
20 gambas (surgelées)
4 cuillères à soupe d'ail haché (surgelé)
4 cuillères à soupe de persil haché (surgelé)
4 tomates en boîte
4 cuillères à soupe d'huile
thym
sel, poivre
 Préparation
Plongez les gambas 2 minutes dans de l'eau bouillante, égouttez-les, laissez un peu refroidir, décortiquez-les.
Égouttez et épépinez les tomates, concassez la chair. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Mettez l'ail à revenir doucement sans colorer, puis ajoutez la concassé de tomates et le persil. Salez, poivrez, parsemez d'une cuillère à soupe de thym. Laissez cuire 5 minutes en remuant, puis enfouissez les gambas dans la sauce, couvrez et laissez cuire 10 minutes à tout petit feu. Servez très chaud. Accompagnez de riz blanc.
 observations
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
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