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Lisette en salade
 Ingrédients Portions : 4
12 Lisette
1 tablette de court bouillon
1/2 litre de vin blanc sec
1/2 litre d'eau
2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de persil
sel, poivre
 Préparation
Videz les Lisette et faites-les cuire au court bouillon avec l'eau, le vin blanc et la tablette pendant 12 à 15 minutes. Levez les filets et posez-les sur le plat de service. Préparez la vinaigrette avec le persil haché et versez sur les filets de Lisette. Servez.
 observations
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
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