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Pitas au thon
 Ingrédients Portions : 4
6 pitas (pains libanais)
350 g de thon à l'huile
6 oeufs durs
3 tomates
3 feuilles de romaine
3 pommes de terre
2 poivrons rouges
1 bocal d'olives noires
6 anchois à l'huile
125 g de mayonnaise
2 oignons rouges
1 citron
sel, poivre
 Préparation
Pelez les pommes de terre, cuisez-les 20 minutes. Épluchez les oignons, coupez-les en rondelles translucides. Découpez les pommes de terre en lamelles. Écalez les oeufs durs, partagez-les. Égouttez le thon, citronnez-le. Coupez les tomates en rondelles, salez-les, poivrez-le. Épépinez et effilez les poivrons. Réchauffez les pitas au four. Ouvrez-les, tartinez l'intérieur de mayonnaise. Glissez-y les pommes de terre, la romaine, les oeufs durs, le thon, les tomates, les anchois, les poivrons, les olives noires et les anneaux d'oignons. Laissez les pitas au frais 1/2 heure avant de servir.
 observations
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
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