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Potée de poissons fumés
 Ingrédients Portions : 4
400 g de poisson fumé
500 g de carottes
2 branches de céleri
1 oignon piqué d'un clou de girofle
150 g de lentilles
lait
aneth frais
sel, poivre
 Préparation
Faites tremper dans le lait froid le poisson fumé coupé en morceaux. Plongez dans 1 litre d'eau froide l'oignon, les carottes et le céleri coupés en petits morceaux. Salez, poivrez à ébullition, ajoutez les lentilles et laissez frémir 20 minutes à couvert. Ajoutez le poisson égoutté, décorez d'aneth et poursuivez la cuisson 10 minutes de plus.
 observations
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
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