Potée de poissons fumés  Ingrédients Portions : 4 400 g de poisson fumé 500 g de carottes 2 branches de céleri 1 oignon piqué d'un clou de girofle 150 g de lentilles lait aneth frais sel, poivre  Préparation Faites tremper dans le lait froid le poisson fumé coupé en morceaux. Plongez dans 1 litre d'eau froide l'oignon, les carottes et le céleri coupés en petits morceaux. Salez, poivrez à ébullition, ajoutez les lentilles et laissez frémir 20 minutes à couvert. Ajoutez le poisson égoutté, décorez d'aneth et poursuivez la cuisson 10 minutes de plus.  observations Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes