Timbale marine en vinaigrette  Ingrédients Portions : 6 500 g de cocktail de la mer surgelé 200 g de crevettes surgelées 250 g de petits fenouils 6 cuillères à soupe d'huile d'olive le jus de 1 gros citron 3 gouttes de Tabasco sel, poivre  Préparation Coupez les fenouils en tronçons de 1 cm. Portez à ébullition 2 litres d'eau dans une grande casserole. Jetez-y les crevettes, le cocktail de la mer et les morceaux de fenouil. Faites-les cuire 2 minutes dés la reprise de l'ébullition, salez à mi cuisson. Égouttez tous les ingrédients à fond, mettez-les dans un saladier, assaisonnez-les avec l'huile d'olive, le jus de citron, du sel, du poivre et le Tabasco. Servez tiède ou froid.  observations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 2 minutes