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Timbale marine en vinaigrette
 Ingrédients Portions : 6
500 g de cocktail de la mer surgelé
200 g de crevettes surgelées
250 g de petits fenouils
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
le jus de 1 gros citron
3 gouttes de Tabasco
sel, poivre
 Préparation
Coupez les fenouils en tronçons de 1 cm. Portez à ébullition 2 litres d'eau dans une grande casserole. Jetez-y les crevettes, le cocktail de la mer et les morceaux de fenouil. Faites-les cuire 2 minutes dés la reprise de l'ébullition, salez à mi cuisson. Égouttez tous les ingrédients à fond, mettez-les dans un saladier, assaisonnez-les avec l'huile d'olive, le jus de citron, du sel, du poivre et le Tabasco. Servez tiède ou froid.
 observations
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
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