Go to Home "operagastro". Esplora l'azienda.
Home Recettes françaises.
Home les viandes.
Prodotti e Produttori "La buona tavola è un'arte ed il primo passo è la scelta dei prodotti giusti"  La directory presenta, selezionate aziende suddivise in base merceologica e regionale.
Le beurre du jardin
 Ingrédients Portions : 4
  • 100g de beurre
  • 1 cuillerée à soupe d'estragon
  • 1 cuillerée à soupe de persil
  • 1 cuillerée à soupe de cerfeuil
  • 1 cuillerée à soupe de ciboulette
  • sel et poivre
 Préparation

Nettoyer les herbes et les rassembler dans une passoire. Mettre de l'eau à bouillir dans une grande casserole. Y plonger rapidement la passoire avec les herbes et la ressortir.

Laisser égoutter. Piler les herbes au pilon dans un mortier. Battre le beurre ramolli afin qu'il devienne crémeux. Incorporer les herbes pilées au beurre et assaisonner.

 observations

Préparation: 10 minutes - Cuisson: 10 minutes

Ce beurre convient aux viandes et aux poissons bouillis ou grillés. Il peut également s'ajouter à une sauce hollandaise pour la parfumer.

Indietro
Mercato degli affari: liquidazioni; offerte speciali; prezzi scontati; vendite promozionali e...
Condizioni d'uso del sito
Assistenza culinaria e... Scrivimi