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Le beurre aux noix
 Ingrédients Portions : 4
  • 100g de beurre
  • 50g de noix décortiquées
  • sel et poivre
 Préparation

On peut faire chauffer les noix quelques minutes à four chaud de manière à pouvoir retirer plus facilement leur peau, mais c'est un travail délicat et sa présence n'est pas vraiment un inconvénient.

Hacher finement les noix. Couper le beurre ramolli en petits morceaux et le battre en crème. Mélanger en incorporant les noix hachées.

 observations

Préparation: 10 minutes

Cette crème de beurre accompagne les hors d'œuvre, complète des hachis de légumes ou s'utilise comme sauce pour les raviolis.

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