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Le beurre au raifort
 Ingrédients Portions : 4
  • 100g de beurre
  • 60g de raifort
 Préparation

Râper le raifort en utilisant une râpe fine. Battre le beurre ramolli avec une spatule.

Incorporer le raifort en travaillant toujours la préparation de manière à bien amalgamer les deux ingrédients.

 

 observations

Préparation: 10 minutes

Le beurre de raifort, très piquant, s'utilise pour les hors d'œuvres, les viandes bouillies et pour compléter certaines sauces.

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