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La sauce Grand Veneur
 Ingrédients Portions : 4
  • 1/2 litre de sauce poivrade
  • 2 cuillerées à soupe de gelée de groseilles
 Préparation

Préparer une sauce poivrade

Délayer la gelée de groseilles dans un peu de sauce poivrade chaude, puis mélanger le tout.

 observations

Préparation: 2 minutes

On ajoute aussi maintenant de la crème fraîche, ce qui ne se faisait pas au moment de la création de cette sauce, car on la liait avec le sang de gibier.

Les temps de préparation et de cuisson indiqués n'incluent pas ceux passés à la préparation de la sauce poivrade.

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