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Brochettes à la sauce arachide
 Ingrédients Portions : 6
600 g de rumsteck
400 g de pâte d'arachide
8 cuillères à soupe de lait de coco en boîte
8 cuillères à soupe d'huile
3 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de curry en poudre
6 citrons verts
ciboulette
sel
 Préparation
Taillez le rumsteck en tranches fines. Mettez-les dans un plat, poudrez de curry. Ajoutez une cuillère de sel, 5 cuillères à soupe d'huile, le lait de coco. Mélangez, laissez mariner 30 minutes. Préparez la sauce : pressez le jus de 3 citrons, mélangez-le à la pâte d'arachide. Ajoutez le sucre et le reste d'huile. Embrochez les tranches de rumsteck. Cuisez-les 8 à 10 minutes. Servez-les parsemées de ciboulette avec la sauce arachide et les citrons verts.
 observations
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Macération : 30 minutes
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