Go to Home "operagastro". Esplora l'azienda.
Home Recettes françaises.
Home les viandes.
Prodotti e Produttori "La buona tavola è un'arte ed il primo passo è la scelta dei prodotti giusti"  La directory presenta, selezionate aziende suddivise in base merceologica e regionale.
Grenadins de veau aux 3 poivres
 Ingrédients Portions : 4
4 grenadins de veau (150 g pièces environ)
4 tranches de pain de mie
800 g de champignons de Paris émincés (surgelés)
2 cuillères à soupe d'échalotes hachées (surgelées)
2 cuillères à soupe de persil ciselé (surgelé)
200 g de sauce ciboulette
40 g de beurre
1 cuillère à soupe de poivre vert
1 cuillère à soupe de baies roses
1cuil à soupe de poivre en grains
sel
 Préparation
Faites chauffer la moitié du beurre dans une sauteuse, mettez les échalotes à revenir sans colorer, puis ajouter les champignons. Salez, poivrez, cuisez 20 minutes en remuant souvent, à feu moyen, pour que l'eau s'évapore. Concassez grossièrement les baies roses avec un verre. Chauffez le reste de beurre dans une poêle, saisissez les grenadins à feu vif, 2 minutes par face. Salez, ajoutez les baies et le poivre vert. Couvrez, cuisez 10 minutes à petit feu.
Pendant ce temps, faites décongeler la sauce au bain marie ou au micro ondes. Écroûtez et toastez les tranches de pain. Mettez-les sur un plat de service chaud et posez les grenadins dessus. Nappez de sauce. Servez avec les champignons parsemés de persil.
 observations
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Indietro
Mercato degli affari: liquidazioni; offerte speciali; prezzi scontati; vendite promozionali e...
Condizioni d'uso del sito
Assistenza culinaria e... Scrivimi