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Mixed grill
 Ingrédients Portions : 6
6 côtelettes d'agneau dans le filet
6 chipolatas
6 fines tranches de poitrine de porc fumé
6 rognons d'agneau
12 oignons grelots
6 petites tomates
12 champignons de Paris
huile d'olive
1 bouquet de thym, origan, romarin
sel, poivre
 Préparation
Nettoyez les oignons. Équeutez les champignons, déposez-les sur la poitrine de porc coupée en 2. Partagez les rognons d'agneau dans la longueur. Alternez sur les mêmes brochettes champignons à la poitrine, rognons et oignons. Faites une autre série de brochettes avec les côtelettes d'agneau et les tomates entières, puis une avec les chipolatas. Badigeonnez les brochettes d'huile avec le bouquet de thym ficelé au bout d'un bâton. Parsemez d'origan et de romarin. Retournez à mi cuisson. Comptez 15 à 20 minutes de cuisson globale. Assaisonnez au moment de servir.
 observations
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
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