Steak au poivre vert  Ingrédients Portions : 4 4 steaks Poivre vert en grains 5 cl de cognac 20 cl de crème liquide sel, poivre  Préparation Piquez les steaks avec des grains de poivre vert. Saisissez-les à feu vif dans une poêle. Baissez le feu et arrosez-les avec le cognac, flambez. Retirez les steaks, incorporez la crème liquide et laissez réduire d'un tiers. Versez la sauce sur les steaks. Servez.  observations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes