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Waterzoï de poulet
 Ingrédients Portions : 4
4 cuisses de poulet surgelées
600 g de légumes surgelés pour pot-au-feu
2 tablettes de bouillon de volaille
1 bouquet garni
2 jaunes d'œufs
100 g de crème fraîche épaisse
sel, poivre en grains
 Préparation
Dans un faitout, préparez le bouillon avec les 2 tablettes et 1 litre d'eau.
Ajoutez le bouquet garni, un peu de sel et les grains de poivre.
Dés l'ébullition, mettez les cuisses de poulet.
Après 10 minutes de cuisson, ajoutez les légumes.
Laissez frémir encore 15 minutes.
Au dernier moment, mélangez les jaunes d'œufs et la crème dans un bol.
Dés que le poulet est cuit, retirez le bouillon et versez-le en mince filet sur le mélange jaunes crème en fouettant.
Ne faites plus réchauffer la sauce, elle peut tourner.
Dressez les cuisses de poulet et les légumes dans un plat creux, nappez-les de sauce et servez aussitôt.
 observations
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
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