Benvenuto!
Pubblicità
Antipasti base carne caldi
  • Carpaccio di pollo caldo con rucola e senape.
  • Carpaccio di pollo tiepido con i suoi fegatini e porri.
  • Carpaccio di vitello tiepido con mandorle ed erba cipollina.
  • Chenelle di pollo con salsa fresca di pomodoro.
  • Chenelle di pollo sobbollite nel suo brodo con piccole verdure e vinagrette al tartufo nero.
  • Fegatini di pollo cotti al lardo affumicato con flan di peperoni.
  • Fegatini di pollo poches in liquido di tartufo nero con peperoni arrosto.
  • Fegato d'oca scottato in padella con mele e succo d'uva.
  • Galantina di manzo ai tre filetti.
  • Insalatina di fegatini e peperoni.
  • Lingua con erbe aromatiche.
  • Millefoglie di animella all'aglio dolce e carciofi.
  • Parfait di volatili.
  • Piccola tartelletta di mais con asparagi verdi stufati e frattaglie di pollame.
  • Prosciutto di agnello con terrina tiepida di caprino e cicoria alle nocciole fresche.
  • Rollatina di pollo con insalatina di asparagi,peperoni e pecorino.
  • Salsiccia affumicata (Kaminwùrst).
  • Savarin di mortadella e noci con piccolo ragut di verdure croccanti.
  • Scaloppa di fegato d'anatra con insalata di spinaci novelli e salsa al vin santo.
  • Sorpresa di polenta bianca con fegato grasso d'oca e tartufo.
  • Spumone di animelle di vitello con verdure all'aceto balsamico.
  • Terrina di coniglio con verdure.
Home
Back
Print
Send
Pubblicità
 
Pubblicità