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Dessert al piatto composti
  • Ananas arrostita alla vaniglia con souflé al frutto della passione.
  • Arlette croccante alle banane e mousse al cioccolato amaro.
  • Bauletto con crema leggera al Cointreau con cialde croccanti ai lamponi.
  • Bavarese al cioccolato bianco con interno morbido di lamponi con salsa alla vaniglia e lamponi.
  • Biscotto al prezzemolo con spuma di melanzane.
  • Composta di mele cotogne al tamarindo con sorbetto alla citronella.
  • Crespella di castagne con chantilly di marroni canditi, cialdina croccante e salsa al caramello.
  • Fagottino di fichi caramellati all'aceto balsamico con parfait al miele.
  • Fagottino di zucca e orzo con salsa al pan pepato.
  • Gocce di tiramisù.
  • Nougat glacé con ciliegie all'aceto balsamico e sfoglia caramellata.
  • Pan di spezie all'antica con pere caramellate.
  • Pancake con sciroppo d'acero e frutti rossi.
  • Parfait di mela con gelato alla nocciola.
  • Piccolo dolce della nonna con composta di mele profumate al miele e alla vaniglia.
  • Pomodoro al semolino di pistacchi con salsa di bacche di sambuco.
  • Savarin ai semi di papavero con salsa allo zabaione e bouquet di frutta.
  • Sfoglia di meringa bionda, glassa alla noce di cocco e chantilly di caramello.
  • Soufflé al cioccolato con crostino croccante alle banane flambate.
  • Soufflé al limone e carpaccio d'ananas all'elisir.
  • Spumone con interno liquido al caffè in salsa allo zabaione.
  • Tartelletta ai frutti secchi con ganache.
  • Terrina di frutta fresca con gelato al caramello.
  • Tiramisù in salsa allo zabaione.
  • Tortina al Groppello in salsa di fragole.
  • Tortina fresca di ricotta con ragout di fragole.
  • Tortino al cioccolato e panforte con composta di frutta.
  • Tortino di carota al marsala dolce.
  • Triologia di senzazioni.
  • Zuppa di cioccolato con gelato alla banana.
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