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| Antipasti
base formaggi freddi |
- Bavarese al formaggio yogurt.
- Composizione di ricotta,sedano verde e spicchi
d'arancia.
- Insalata di carciofi, pere e pecorino.
- Involtino di formaggio e insalatina con
agretto di prugne.
- Mousse di parmigiano con bruschetta.
- Perle di pera in cialda di parmigiano.
- Quenelles di formaggi freschi e santoreggia
con passata di olive nere.
- Spuma di formaggi freschi all'erba cipollina.
- Terrina di formaggi teneri all'elisir.
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