 |
|
|
| Primi
piatti gratinati |
- Cannelloni con ricotta affumicata,verdurine
su passata di pomodoro fresco.
- Cannelloni di crêpes con cicoria e
ricotta al forno.
- Cannelloni di farina di ceci ripieni alla
ricotta affumicata su passata di legumi.
- Cannelloni neri con caponata di verdure.
- Cannelloni ripieni alla ricotta affumicata,melanzane
e fagiolini.
- Cannolo di patate con piccione e salsa vellutata.
- Cipolla rossa farcita con prezzemolata e
succo di carota.
- Crespelle con insalate stufate e passata
di lenticchie verdi.
- Crespelle primaverili con salsa all'erba
cipollina.
- Crespelline di farina di farro con porri
e patate.
- Fagottini di crêpes alle melanzane.
- Fagottino di crêpes con code
di scampi e salsa allo zafferano.
- Fagottino di crêpes con melanzane
e pomodoro.
- Fagottino di verza con zucca e capesante.
- Fazzoletti di pasta alla rucola, olive nere
e caprino, con ragù di verdure.
- Flan di cerfoglio con finferli e salsa all'aglio.
- Gnocchetti di ricotta di pecora con passata
di piselli teneri.
- Gnocchi di semolino con polpa di merluzzo
e gamberi.
- Gnocchi di semolino con scamorza e crema
di broccoletti.
- Gnocchi di semolino con sgombri e piselli.
- Lasagna gratinata con ragout di puledro.
- Lasagne al forno con branzino al martini
dry.
- Lasagne verdi con funghi porcini.
- Lasagnette verdi con vellutata di pollo
allo zafferano.
- Lumaconi ripieni agli asparagi gratinati
con formaggio di malga.
- Medaglioni di semolino con broccoletti.
- Mezze penne in cartoccio alle zucchine e
cozze.
- Millefoglie di pasta ai frutti di mare con
pesto leggero.
- Pasticcio di crêpes con marzaioli
e polpa di quaglie.
- Pasticcio di crêpes con vellutata
di asparagi.
- Quadrucci alla bolzanina.
- Risotto gratinato alle verdure con cardoncello.
- Rollatina di patate e prezzemolata su passata
di melanzane.
- Strudel di porcini con zabaione e tartufo
nero.
- Timballo di crespelle al basilico
con ricotta e melanzane .
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
