Dessert al piatto composti Ananas arrostita alla vaniglia con souflé al frutto della passione. Arlette croccante alle banane e mousse al cioccolato amaro. Bauletto con crema leggera al Cointreau con cialde croccanti ai lamponi. Bavarese al cioccolato bianco con interno morbido di lamponi con salsa alla vaniglia e lamponi. Biscotto al prezzemolo con spuma di melanzane. Composta di mele cotogne al tamarindo con sorbetto alla citronella. Crespella di castagne con chantilly di marroni canditi, cialdina croccante e salsa al caramello. Fagottino di fichi caramellati all'aceto balsamico con parfait al miele. Fagottino di zucca e orzo con salsa al pan pepato. Gocce di tiramisù. Nougat glacé con ciliegie all'aceto balsamico e sfoglia caramellata. Pan di spezie all'antica con pere caramellate. Pancake con sciroppo d'acero e frutti rossi. Parfait di mela con gelato alla nocciola. Piccolo dolce della nonna con composta di mele profumate al miele e alla vaniglia. Pomodoro al semolino di pistacchi con salsa di bacche di sambuco. Savarin ai semi di papavero con salsa allo zabaione e bouquet di frutta. Sfoglia di meringa bionda, glassa alla noce di cocco e chantilly di caramello. Soufflé al cioccolato con crostino croccante alle banane flambate. Soufflé al limone e carpaccio d'ananas all'elisir. Spumone con interno liquido al caffè in salsa allo zabaione. Tartelletta ai frutti secchi con ganache. Terrina di frutta fresca con gelato al caramello. Tiramisù in salsa allo zabaione. Tortina al Groppello in salsa di fragole. Tortina fresca di ricotta con ragout di fragole. Tortino al cioccolato e panforte con composta di frutta. Tortino di carota al marsala dolce. Triologia di senzazioni. Zuppa di cioccolato con gelato alla banana.