Primi piatti ripieni Cannellone di pesce al radicchio stufato e brodetto di pesce. Cannelloni con cicorietta di campo gratinati al pesto di rucola. Cannelloni di crepes con cicorie di campo gratinate con verdure stufate. Cannelloni di mais con cervella, indivia belga e passata di zucchini. Cannelloni di pasta con ricotta, borlotti e passata di pomodoro. Cannelloni di patate con San Pietro. Cannelloni ripieni ai formaggi ed erbe con verdure stufate al porro tartufato. Cannoli alla farina di farro con ripieno di ricotta affumicata e clorofilla di erbette spontanee. Casoncelli della Valcamonica. Casoncelli di magro alla crema di funghi porcini. Crespella di radicchio con vongole veraci. Crespelline con code di scampi e vellutata. Fagottini al nero di seppia con molluschi e crostacei. Fagottino di pasta alla doppia ricotta e borragine con passata di pomodoro. Fagottino di verza ripieno ai ravioli con salsa di peperoni. Lunette nere al profumo di mare. Lunette nere al profumo di mare con gamberi della laguna veneta. Mezzelune di patate con ripieno di gallinacci, burro alle noci e crescione. Millefoglie di ravioli. Millefoglie di ravioli con borragine e scamorza con pomodoro appassito. Panzerotti di patate e ricotta con pesto di rucola. Passato di fagioli con fagottino di pesce. Piccoli cannelloni di pollo con melanzane e pecorino affumicato. Piccoli cannelloni tricolori con spinaci, salsiccia dolce e ricotta affumicata. Raviolacci di cavolo rosso con salsa di panna alla maggiorana. Ravioli a sombrero. Ravioli al bagoss con burro alle erbette. Ravioli alle rape rosse con fonduta di formaggio e tartufo. Ravioli aromatici con salsa di peperoni. Ravioli con cervella di vitello e verdure ai funghi. Ravioli con fagioli in salsa di conchigliacei. Ravioli con scampi e verdure al fumetto di vongole. Ravioli di capesante in salsa di tartufo. Ravioli di merluzzo e pomodoro con passata di broccoli al mandarino. Ravioli di muggine e pecorino con brodetto di arselle. Ravioli di nasello con pasta al peperone su passata di cavolfiore e fumetto di vongole. Ravioli di pasta nera ripieni agli scampi e verdurine. Ravioli di patate con branzino. Ravioli di patate fritti con frutti di mare e passata di peperone rossi e gialli. Ravioli di pesce su crema di fagioli all'aceto balsamico. Ravioli di ricotta al forno, radicchio trevisano e uovo al burro tartufato. Ravioli di ricotta e melanzane con ragù di agnello e yogurt alla mentuccia. Ravioli di ricotta, melanzane e pomodoro, alla passata di peperoni gialli. Ravioli di verza con zucca e tartufo. Ravioli ripieni con capesante e carciofi,con brodetto di vongole. Ravioli verdi con pesci di scoglio. Ravioli verdi di patate, porri e carote al gorgonzola. Raviolini con ceci, erbe di campo e crema al tartufo. Raviolo cappuccino. Raviolo di castagne con lumache e funghi, al burro aromatizzato con erbe. Raviolone al radicchio, ricotta infornata e tartufo. Raviolone ripieno di verdurine con crostacei al pesto leggero. Ravioloni di verza al salmone con fumetto allo zafferano. Saccottini di pasta allo zafferano in farcia di capesante con crema di legumi. Tortelli alle verdure e sughetto al pesto leggero. Tortelli bicolore con scamorza affumicata al ragù di verdure e zucchini in fiore. Tortelli casalinghi alla ricotta e basilico all'olio emulsionato. Tortelli con coda di rospo in burro di basilico. Tortelli con germogli di soia e caprino al pesto d'erbe. Tortelli di caprino e maggiorana al dolceforte di pere. Tortelli di pasta al peperone con scampi al burro mantecato alle erbe. Tortelli di patate alle ortiche. Tortelli di patate con bietola e borragine all'olio aromatico. Tortelli di patate con carciofi alla crema di prezzemolo. Tortelli di patate con funghi al burro d'erbe. Tortelli di patate farciti con asparagi e crema all'uovo. Tortello ai formaggi e ragù di verdure. Tortelloni di capriolo (fagoc da mont). Tortelloni di patate ripieni di ricotta ed ortiche con burro agli asparagi e pomodoro. Varietà di tortelloni ai funghi con burro alle erbe aromatiche .