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Primi piatti ripieni
  • Cannellone di pesce al radicchio stufato e brodetto di pesce.
  • Cannelloni con cicorietta di campo gratinati al pesto di rucola.
  • Cannelloni di crepes con cicorie di campo gratinate con verdure stufate.
  • Cannelloni di mais con cervella, indivia belga e passata di zucchini.
  • Cannelloni di pasta con ricotta, borlotti e passata di pomodoro.
  • Cannelloni di patate con San Pietro.
  • Cannelloni ripieni ai formaggi ed erbe con verdure stufate al porro tartufato.
  • Cannoli alla farina di farro con ripieno di ricotta affumicata e clorofilla di erbette spontanee.
  • Casoncelli della Valcamonica.
  • Casoncelli di magro alla crema di funghi porcini.
  • Crespella di radicchio con vongole veraci.
  • Crespelline con code di scampi e vellutata.
  • Fagottini al nero di seppia con molluschi e crostacei.
  • Fagottino di pasta alla doppia ricotta e borragine con passata di pomodoro.
  • Fagottino di verza ripieno ai ravioli con salsa di peperoni.
  • Lunette nere al profumo di mare.
  • Lunette nere al profumo di mare con gamberi della laguna veneta.
  • Mezzelune di patate con ripieno di gallinacci, burro alle noci e crescione.
  • Millefoglie di ravioli.
  • Millefoglie di ravioli con borragine e scamorza con pomodoro appassito.
  • Panzerotti di patate e ricotta con pesto di rucola.
  • Passato di fagioli con fagottino di pesce.
  • Piccoli cannelloni di pollo con melanzane e pecorino affumicato.
  • Piccoli cannelloni tricolori con spinaci, salsiccia dolce e ricotta affumicata.
  • Raviolacci di cavolo rosso con salsa di panna alla maggiorana.
  • Ravioli a sombrero.
  • Ravioli al bagoss con burro alle erbette.
  • Ravioli alle rape rosse con fonduta di formaggio e tartufo.
  • Ravioli aromatici con salsa di peperoni.
  • Ravioli con cervella di vitello e verdure ai funghi.
  • Ravioli con fagioli in salsa di conchigliacei.
  • Ravioli con scampi e verdure al fumetto di vongole.
  • Ravioli di capesante in salsa di tartufo.
  • Ravioli di merluzzo e pomodoro con passata di broccoli al mandarino.
  • Ravioli di muggine e pecorino con brodetto di arselle.
  • Ravioli di nasello con pasta al peperone su passata di cavolfiore e fumetto di vongole.
  • Ravioli di pasta nera ripieni agli scampi e verdurine.
  • Ravioli di patate con branzino.
  • Ravioli di patate fritti con frutti di mare e passata di peperone rossi e gialli.
  • Ravioli di pesce su crema di fagioli all'aceto balsamico.
  • Ravioli di ricotta al forno, radicchio trevisano e uovo al burro tartufato.
  • Ravioli di ricotta e melanzane con ragù di agnello e yogurt alla mentuccia.
  • Ravioli di ricotta, melanzane e pomodoro, alla passata di peperoni gialli.
  • Ravioli di verza con zucca e tartufo.
  • Ravioli ripieni con capesante e carciofi,con brodetto di vongole.
  • Ravioli verdi con pesci di scoglio.
  • Ravioli verdi di patate, porri e carote al gorgonzola.
  • Raviolini con ceci, erbe di campo e crema al tartufo.
  • Raviolo cappuccino.
  • Raviolo di castagne con lumache e funghi, al burro aromatizzato con erbe.
  • Raviolone al radicchio, ricotta infornata e tartufo.
  • Raviolone ripieno di verdurine con crostacei al pesto leggero.
  • Ravioloni di verza al salmone con fumetto allo zafferano.
  • Saccottini di pasta allo zafferano in farcia di capesante con crema di legumi.
  • Tortelli alle verdure e sughetto al pesto leggero.
  • Tortelli bicolore con scamorza affumicata al ragù di verdure e zucchini in fiore.
  • Tortelli casalinghi alla ricotta e basilico all'olio emulsionato.
  • Tortelli con coda di rospo in burro di basilico.
  • Tortelli con germogli di soia e caprino al pesto d'erbe.
  • Tortelli di caprino e maggiorana al dolceforte di pere.
  • Tortelli di pasta al peperone con scampi al burro mantecato alle erbe.
  • Tortelli di patate alle ortiche.
  • Tortelli di patate con bietola e borragine all'olio aromatico.
  • Tortelli di patate con carciofi alla crema di prezzemolo.
  • Tortelli di patate con funghi al burro d'erbe.
  • Tortelli di patate farciti con asparagi e crema all'uovo.
  • Tortello ai formaggi e ragù di verdure.
  • Tortelloni di capriolo (fagoc da mont).
  • Tortelloni di patate ripieni di ricotta ed ortiche con burro agli asparagi e pomodoro.
  • Varietà di tortelloni ai funghi con burro alle erbe aromatiche .
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