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Antipasti selvaggina freddi
  • Carpaccio di capriolo con sedano rapa e vinagrette al mirtillo rosso.
  • Fagottini di capriolo con funghi champignon.
  • Patè di fagiano.
  • Patè di lepre in crosta.
  • Rollatina di coniglio selvatico ai profumi di bosco.
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