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Antipasti base vegetali caldi/freddi
  • Alghe ed erbe fritte con crema di formaggio acido.
  • Carosello di funghi alle erbette.
  • Composizione di cipolle rosse e pomodoro verde.
  • Composizione di verdure al cucchiaio.
  • Insalata di carciofi con timballino di gamberi e misticanze.
  • Insalata di puntarelle e arance nuove con ricotta calda e vinegrette balsamica alle olive nere.
  • Insalatina di asparagi con flan di pecorino dolce tartufato e salsa balsamica.
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