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Prodotti e Produttori
Provenienza:
Firenze per opera dei Frati di Santa Maria Novella. (alchermes di Firenze o Rosolio)
Peculiarità:
liquore dolce ottenuto per infusione e macerazione di varie erbe e spezie ( tra le quali garofano, cannella, vaniglia, noce moscata, coriandolo ) colorato con cocciniglia e aromatizzato alla rosa.
Gradazione:
generalmente tra 21 e 30% in volume
Consumo:
esclusivo nella pasticceria
Bicchiere:
in degustazione pu˛ essere servito - come una volta - in piccoli bicchieri di cristallo lavorato che risaltano, con i riflessi, il colore rosso.
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