| Albóndigas de carne
de buey |
| ingredientes: |
- 250g
de carne magra de buey picada
- 45 ml de salsa de soja
- 1 pizca de sal y pimienta negra
- 1 chalota finamente picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 15 ml de granos de sésamo
- 30 ml de aceite
- 45 ml de harina
- 2 huevos batidos |
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| preparación: |
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Mezclar en un bol la carne picada con la salsa
de soja, la sal, la pimienta, la chalota,
el ajo, los granos de sésamo y el aceite.
Formar con la mezcla unas bolas aplastadas
de 4 cm de diámetro. Ruédalas
en harina y luego en huevo batido. Calentar
el aceite en una sartén y freír
por ambos las albóndigas, despacio
a fuego medio hasta que queden bien doradas.
Servid calientes o frías con salsa
de soja al vinagre. |
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