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Codorniz rellena
ingredientes:
  • 8 codornices deshuesadas
  • 200 grs. de zanahorias
  • 100 grs. de cebollas
  • 100 grs. de apio en juliana
  • 3 dl. de jugo de ternera
  • 200 grs. de paté
preparación:
Rellenar las codornices con el paté, saltear las codornices con mantequilla. En otra sartén se saltean las verduras y seguido se colocan las codornices encima, y se moja con el jugo de carne. Tapar y cocer durante diez minutos. Servir tal cual.
observaciones:
receta hogareña
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