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Conejo con mostaza
ingredientes:
- 1 conejo entero (yo le hago sacar la cabeza y la reservo para hacer un buen arroz)
- 3 ó 4 dientes de ajo
- Mostaza (como en la receta no indicaba que tipo, utilizo mostaza Dijon)
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
- Tomillo
preparación:
Salpimentar el conejo y untarlo por dentro y por fuera con la mostaza. Se coloca en una fuente para ir al horno, previamente untada con aceite de oliva, con tres o cuatro dientes de ajo en su interior. A media cocción yo le hecho un poco de tomillo por encima para darle mejor gusto.
Verdad que es sencillo? Pues el resultado es para chuparse los dedos.
observaciones:
receta hogareña
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