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Cordero al curry
ingredientes:
- 600 gr. de cordero deshuesado cortado en dados
- 3 yogures naturales
- 4 cucharadas de curry
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas cortadas en lonchas
- 2 patatas cortados en lonchas
- 1 taza de caldo de ave
- 1 lata de tomate pelado de 400 gr.
- Perejil picado
- Sal y pimienta
preparación:
Embadurnar el cordero en curry. En una sartén con aceite, dorar el cordero, después la cebolla y las patatas. Añadir el caldo, el tomate y el resto de curry. Salpimentar, cubrir y dejar cocer a fuego medio durante 35 minutos. Añadir los yogures, mezclando bien, echar el perejil picado y ya está listo para servir.
observaciones:
receta hogareña
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