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Costillas de cerdo con miel
ingredientes:
- 1 kilo de costillas o chuletas de cerdo
- 1 taza de miel
- 1 cebolla
- el zumo de un limón
- 1 cucharada de mostaza
- 1 lata de tomate frito
- Tabasco

Para hacer el arroz con naranja

- 1/2 tacita de arroz por persona
- 1 apio picado
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 vaso de zumo de naranja
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- sal y pimienta

preparación:
Elaboración del arroz con naranja

Se fríen el apio y la cebolla en la mantequilla hasta que estén tiernos; después se le añade el arroz, el zumo y la raspadura de naranja, agua, sal y pimienta. Se tapa la sartén y se deja cocer a fuego lento hasta que el arroz esté en su punto.

Elaboración de las costillas

Se sazonan las costillas y se fríen con mucha cebolla.
En un recipiente mezclamos la miel, la mostaza, el tomate frito, el zumo del limón y el Tabasco; cuando esté bien mezclado, calentamos un poco y se echa sobre las costillas. De guarnición acompañamos con el arroz con naranja.

observaciones:
receta hogareña
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