| Costilla al estilo Conxita |
| ingredientes: |
- 2 kilos
de costillas de cerdo
- El zumo de 1 limón
- 1 vaso de:
- Vino blanco, jerez seco o brandy (lo que
más os guste)
- Sal, pimienta negra, tomillo, romero y jengibre
en polvo
- Mostaza tipo Dijón (que no sea muy
fuerte)
- Aceite de oliva |
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| preparación: |
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Cortar las costillas a tiras por el "costillar".
Poner las costillas en una bandeja adecuada
para horno, rociar con el zumo de limón
y el vaso de lo que queráis (vino,
jerez seco o brandy). Añadir la sal,
pimienta, tomillo, romero, jengibre y aceite
a vuestro gusto. Por último y con una
cuchara, embadurnar las costillas con la mostaza
por ambos lados. Colocar en el horno y cuando
esté dorado (según el horno)
darles la vuelta. Las podéis dejar
hasta que se doren a vuestro gusto |
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