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Costilla al estilo Conxita
ingredientes:
- 2 kilos de costillas de cerdo
- El zumo de 1 limón
- 1 vaso de:
- Vino blanco, jerez seco o brandy (lo que más os guste)
- Sal, pimienta negra, tomillo, romero y jengibre en polvo
- Mostaza tipo Dijón (que no sea muy fuerte)
- Aceite de oliva
preparación:
Cortar las costillas a tiras por el "costillar". Poner las costillas en una bandeja adecuada para horno, rociar con el zumo de limón y el vaso de lo que queráis (vino, jerez seco o brandy). Añadir la sal, pimienta, tomillo, romero, jengibre y aceite a vuestro gusto. Por último y con una cuchara, embadurnar las costillas con la mostaza por ambos lados. Colocar en el horno y cuando esté dorado (según el horno) darles la vuelta. Las podéis dejar hasta que se doren a vuestro gusto
observaciones:
receta hogareña
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