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Costilla a la parrilla
ingredientes:
- 4 cucharadas de miel
- 4 cucharadas de tomate concentrado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 4 dientes de ajo
- sal y pimienta
- 1 pizca de pimentón picante
- 2 kg de costillas de cerdo
- aceite
preparación:
Se licúa la miel y se añade la salsa de soja, el tomate concentrado y los ajos prensados. Se salpimenta la mezcla y se añade también el pimentón. Se lavan las costilla, se secan bien, y se les echa sal y pimienta. Se untan con la mezcla, se envuelven en aluminio y se dejan macerar en la nevera una hora. Después se colocan en la banadeja del horno sobre papel de aluminio engrasado, y se ponen bajo el grill hasta que se hagan, entre 30 o 40 min dependiendo del grosor. Durante el asado hay
que ir dándoles vueltas.
observaciones:
receta hogareña
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