| Costilla a la parrilla |
| ingredientes: |
- 4 cucharadas
de miel
- 4 cucharadas de tomate concentrado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 4 dientes de ajo
- sal y pimienta
- 1 pizca de pimentón picante
- 2 kg de costillas de cerdo
- aceite |
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| preparación: |
Se licúa la miel y se añade
la salsa de soja, el tomate concentrado y
los ajos prensados. Se salpimenta la mezcla
y se añade también el pimentón.
Se lavan las costilla, se secan bien, y se
les echa sal y pimienta. Se untan con la mezcla,
se envuelven en aluminio y se dejan macerar
en la nevera una hora. Después se colocan
en la banadeja del horno sobre papel de aluminio
engrasado, y se ponen bajo el grill hasta
que se hagan, entre 30 o 40 min dependiendo
del grosor. Durante el asado hay
que ir dándoles vueltas. |
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