Home operagastro.
Adv
| Condizioni generali per l'uso del sito | Statistiche by Google | Contatto | Links | Download |
Cus-cús
ingredientes:
- 250 gr. de sémola de trigo duro
- 50 gr. fr mantequilla
- 1 gallina
- 400 gr. de carne de ternera
- 2 tomates
- 2 zanahorias
- 3 calabacines
- 100 gr. de garbanzos
- Pimientos
- Sal
- Pimienta
- 1 cebolla
- Comino
- 2 alcachofas
- 200 gr. de judías verdes
- 200 gr. de cardo
preparación:
Limpiar la carne de ternera y la gallina, trocearlas y ponerlas en una cacerola grande. Cubrirlas con agua del grifo y dejar que hiervan. Entonces, salar convenientemente e incorporar sucesivamente todas las verduras troceadas, los tomates, las judías, el pimiento, el comino y un poco de pimienta. Dejar hacer durante un par de horas a fuego medio. Mientras, poner la sémola en un plato y echar agua sobre ella. Poner un colador sobre la cacerola con la carne, sin que toque el líquido ni sus ingredientes, echar la sémola al colador y dejar que cueza al vapor. Pasado un cuarto de hora, poner el cuscús en un plato, regarlo con un poco de agua y volver a ponerlo en el mismo colador. Pasados 15 minutos, servir junto con el guiso.
observaciones:
receta hogareña
Home
Back
Print
Send
Adv
 
Adv
Sito ottimizzato per Internet Explorer 7, risoluzione 1024* 768