| Fiambre de pollo |
| ingredientes: |
- 1/4
Kg. de pechuga de pollo
- 1/4 Kg. de Jamón York
- 200 grs. de Jamón Serrano
- 1 litro de leche. |
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| preparación: |
En la tienda en la que se compre la pechuga,
se le dice al tendero que piquen la pechuga,
el jamón York y el jamón serrano,
todo junto, como si se fueran a hacer hamburguesas
o albóndigas.
Ya en la casa, se hacen unas tres o cuatro
bolas grandes con esta masa, se ponen encima
de un trozo de papel de aluminio y se enrolla
dándole forma de un salchichón
pequeño, apretándolo bien y
doblando los extremos con el papel como si
fuera un caramelo. Éstos los ponemos
en la olla exprés con un litro de leche,
tapamos la olla y lo dejamos 15 minutos (menos
si la olla es rápida). Después
los sacamos y metemos en el frigorífico
para su consumo en frío, cortándolo
en rodajas como si se tratara de un embutido.
A los pequeños de la casa les encanta,
y, a los mayores también. |
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