Home operagastro.
Adv
| Condizioni generali per l'uso del sito | Statistiche by Google | Contatto | Links | Download |
Goulash del Balaton
ingredientes:
- 500g de babilla de novillo o de buey cortada en dados.
- 200 g de cebollas;
- 2 cucharadas de manteca o unos 30g de mantequilla;
- 1 cucharada de paprika dulce;
- 1 pizca de granos de comino;
- 1/2 cucharadita de mejorana fresca picada;
- 200g de tomates;
- 1 pimiento verde carnoso;
- 250 g de patatas;
- 1 diente de ajo;
- 1 taza de caldo;
- 1 vaso de vino tinto tipo Cabernet;
- sal y pimienta.
preparación:
Pele las cebollas, córtelas en rodajas y póngalas a rehogar en una cacerola con la manteca (es más tradicional) o bien con la mantequilla. Agregue en seguida la carne cortada en dados, remueva a menudo y déjela que se dore por todos lados. Agregue el diente de ajo pelado y entero, la mejorana y los granos de comino; espolvoree con la paprika, sale, rocíe con un poco de caldo; vierta el vino y deje cocer a fuego moderado llevando a ebullición. Tape, baje el fuego y continúe la cocción durante una hora, removiendo la carne un par de veces. Pele las patatas, córtelas en cuartos; quite la piel y las semillas de los tomates; limpie el pimiento, quítele las semillas y luego córtelo en anillos. Agregue estas hortalizas una a una, y deje cocer la preparación durante 30 minutos, rociando, si fuese necesario.
observaciones:
receta hogareña
Home
Back
Print
Send
Adv
 
Adv
Sito ottimizzato per Internet Explorer 7, risoluzione 1024* 768