Home operagastro.
Adv
| Condizioni generali per l'uso del sito | Statistiche by Google | Contatto | Links | Download |
Medallones de solomillo al ungüento de siete hierbas
y aceite de oliva virgen
ingredientes:
- Seis medallones de solomillo de buey o de vaca
- Sal y pimienta
- Aceite para freir.
- Para el ungüento de siete hierbas.
- Unas hojas de tomillo
- Unas hojas de romero
- Unas hojas de hierbabuena
- Unas hojas de salvia
- Unas hojas de perejil
- Unas hojas de estragón
- Unas hojas de albahaca
- Sal y pimienta
- Un vasito de aceite de oliva virgen.
preparación:
Para el ungüento, picar finísimamente todas las hierbas y salpimentar. Introducir en un tarrito de cristal y rematar con el aceite de oliva virgen. Dejar macerar cuanto más tiempo mejor. Días....
Salpimentar los medallones y pasar por una sartén con poco aceite. A los platos bien calientes y verter encima de cada uno, una cucharada de ungüento. Acompañar de patatas salteadas o una torta de patatas al horno.
Un tinto suave tipo Rioja de acompañamiento, acrecentará el sabor de las hierbas.
observaciones:
receta hogareña
Home
Back
Print
Send
Adv
 
Adv
Sito ottimizzato per Internet Explorer 7, risoluzione 1024* 768