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Pollo al cava
ingredientes:
- 4 pechugas de pollo troceadas en trozos de tamaño medio.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
- Zumo de 1 limón .
- Harina.
- 1/2 de copa de Cava
preparación:
Salpimentar los trozos de pollo. Unta en harina los trozos de pollo. Calienta el aceite de oliva en una sartén. Fríe y dora los trozos de pollo. Añade el Cava y el zumo del limón sobre el pollo Déjalo cocer a fuego lento durante 10-12 minutos moviendo con una cuchara de vez en cuando para que se haga y mezcle la salsa. Añade más cava o agua si se espesa mucho la salsa. Se sirve con patatas hervidas o arroz blanco.
observaciones:
No utilices aceite usado. Puedes utilizar también pollo deshuesado. Añádele las especias que prefieras. Se puede sustituir el cava por un buen vino blanco.
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