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Pollo relleno
ingredientes:
preparación:
Te propongo una receta de pollo relleno muy sencilla de hacer, y te aseguro que os encantará a todos los que lo probéis.
En cuanto al pollo(1,5 Kg. aprox.), pide que te lo vacíen, sin abrirlo por completo, también puedes comprar el pollo de granja o deshuesado, pero su precio se dispara (aunque merece la pena).
Compra dos lonchas de beicon ahumado de 1 cm de grosor. Si el pollo es de granja será de mas peso y necesitarás más beicon.Córtalo en forma de dados, e introdúcelos en el pollo. (Lo puedes atar para que no se salgan, los trozos de beicon.)
Introduce el pollo en una bolsa de asar (Albal, no olvides darle un corte a la bolsa en una esquina) no mancharás el horno, cosa que es de agradecer.
Introduce el pollo en el horno, es muy importante que se haga lentamente, (2h 30min a 3 horas) para lo que tendrás que poner una temperatura baja de unos 150 a 170 grados. El pollo se cocerá en la grasa que suelta el beicon y quedara muy jugoso incluidas las pechugas.
Si cuando pase el tiempo no tiene un aspecto tostado puedes poner el grill, unos minutos, pero antes sácalo de la bolsa.
observaciones:
receta hogareña
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