| Almejas a la marinera II |
| ingredientes: |
* 250
gr de almejas
* 1 diente de ajo
* 1 anilla de guindilla roja
* 3 cucharadas de aceite de oliva
* 1 cucharadita de harina
* 2 cucharadas de vino blanco
* 1 cucharada de perejil picado |
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| preparación: |
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Poner una cazuela de barro a juego medio con
el aceite, el diente de ajo finísimamente
picado y la anilla de guindilla. Cuando empiece
a tomar color el ajo, se agrega la harina
e inmediatamente las almejas y la mitad del
perejil picado. Mover la cazuela unos segundos,
rociar con el vino blanco y seguir moviendo.
Cuando se abran las almejas, se espolvorea
la otra mitad del perejil, se continua moviendo
unos segundos y se retira para servir. |
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