| Almejas a la sartén |
| ingredientes: |
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| preparación: |
Freir ajo en filetes en aceite de oliva refinado
1 grado. Cuando esté dorándose,
sacar los ajos, reservándolos. Añadir
las almejas previamente lavadas al chorro.
Cuando estén abriéndose, echar
un pequeño chorro de brandy tipo Carlos
I, (ni muy alcoholazo, ni muy saturado de
sabor), dejar unos minutos a fuego fuerte,
hasta que se abran las almejas.
Servir con los trozos de ajo frito encima. |
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