| Bogavante con arroz |
| ingredientes: |
* 1 bogavante
de 700 gr.
* 1/4 de aceite de oliva
* 200 gr. de almejas naturales
* 100 gr. de setas
* 200 gr. de arroz
* 1 pimiento rojo
* 1 cebolla, i ajo, perejil, agua y sal. |
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| preparación: |
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En primer lugar salteamos en un poco de aceite
de oliva el pimiento y la cebolla. Cuando
este a medio rehogar añadimos el ajo
y el perejil y pochamos bien. Se agregan las
setas, las almejas y el tomate, cuando este
todo bien sofrito, incorporamos el arroz y
cubrimos con agua. Cuando empiece a hervir
sazonamos y añadimos el bogavante en
trozos, dejando cocer hasta que el arroz este
en su punto. |
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