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Bogavante con arroz
ingredientes:
* 1 bogavante de 700 gr.
* 1/4 de aceite de oliva
* 200 gr. de almejas naturales
* 100 gr. de setas
* 200 gr. de arroz
* 1 pimiento rojo
* 1 cebolla, i ajo, perejil, agua y sal.
preparación:
En primer lugar salteamos en un poco de aceite de oliva el pimiento y la cebolla. Cuando este a medio rehogar añadimos el ajo y el perejil y pochamos bien. Se agregan las setas, las almejas y el tomate, cuando este todo bien sofrito, incorporamos el arroz y cubrimos con agua. Cuando empiece a hervir sazonamos y añadimos el bogavante en trozos, dejando cocer hasta que el arroz este en su punto.
observaciones:
receta hogareña
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