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Gambas al ajillo
ingredientes:
* 48 gambas (una docena para cada uno)
* 10 cucharadas de aceite
* 1 trozo de guindilla
* 8 dientes de ajo
* Sal y pimienta
preparación:
Primero quitaremos cabeza y caparazón a las gambas. Ponemos el aceite en una cazuela de barro los ajos picados y la guindilla, cuando comiencen a dorarse los ajos, salpimentamos las gambas y cuando el aceite esté muy caliente echaremos las gambas. Cuando llevan poco más de un minuto se sirven (no tengamos miedo de que estén crudas ya que el calor de la cazuela las termina de hacer.
observaciones:
receta hogareña
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