| Gambas al ajillo |
| ingredientes: |
* 48 gambas
(una docena para cada uno)
* 10 cucharadas de aceite
* 1 trozo de guindilla
* 8 dientes de ajo
* Sal y pimienta |
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| preparación: |
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Primero quitaremos cabeza y caparazón
a las gambas. Ponemos el aceite en una cazuela
de barro los ajos picados y la guindilla,
cuando comiencen a dorarse los ajos, salpimentamos
las gambas y cuando el aceite esté
muy caliente echaremos las gambas. Cuando
llevan poco más de un minuto se sirven
(no tengamos miedo de que estén crudas
ya que el calor de la cazuela las termina
de hacer. |
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