| Mejillones o almejas rellenas |
| ingredientes: |
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| preparación: |
1º
Se lavan bien y se cuecen.
2º Se separan las cáscaras del
cuerpo.
3º Se pica bien el cuerpo.
3º Hacemos una bechamel con jamón
serrano picadito y añadimos el cuerpo
de los mejillones o almejas que hemos picado
ántes.
4º Añadimos a las cáscaras
el relleno y lo dejamos enfriar.
5º Los freímos con aceite bien
caliente y abundante o bien, los gratinamos
al horno al horno unos minutillos.
Yo hay veces que añado a la mezcla
guindilla vasca picadita(poco porque pica
más que el troll que anda por aquí)
Yo prefiero tomarlos calentitos pero fríos
siguen estando de miedo. |
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