| Mejillones al horno |
| ingredientes: |
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| preparación: |
Otra
forma de hacer los mejillones es primero cocerlos
al vapor (se ponen en un puchero cerrado con
dos dedos de agua hasta que se abren) y retirar
la valva que está sin "el bicho".
A continuación se mezcla en un mortero
ajo y perejil muy picados y se le añade
mantequilla y algo de sal, mezclandolo todo
muy bien.
Poner los mejillones en una fuente, poner
un poco de esta mezcla por encima a cada mejillón
y llevarlos al horno fuerte durante unos minutos.
Comer calientes. |
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| Nota:
Esta receta sirve muy bien para aprovechar mejillones
ya cocidos que hayan sobrado de una cuchipanda anterior. |
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