Home operagastro.
Adv
| Condizioni generali per l'uso del sito | Statistiche by Google | Contatto | Links | Download |
Mejillones en salsa picante
ingredientes:
preparación:
1 Kg de Mejillones, los lavas y raspas bien y los cueces hasta que se abran con abundante agua (cubriendolos). Abres los mejillones tirando la tapa sin "carne". Y cuelas el caldo. En una cacuela pones aceite a calentar y echas una cucharada de harina y una cucharadita de pimenton (mejor picante), y un par de cucharadas de tomate triturado (natural, no frito), y empiezas a añadir el caldo de los mejillones poco a poco hasta que alcance una salsa un poco espesa aunque no demasiado (es como hacer una bechamel pero con distintos ingredientes). Antes de empezar a añadir el caldo echa una guindilla partida o dos enteras. Cuando la salsa este mas o menos lista añades los mejillones y dejas que cogan el sabor de la salsa unos minutos ( 5 aprox. ).
Esto lo puedes hacer por la mañana y calentarlos justo antes de servirlos.
observaciones:
receta hogareña
Home
Back
Print
Send
Adv
 
Adv
Sito ottimizzato per Internet Explorer 7, risoluzione 1024* 768