| Mejillones al vapor con limón |
| ingredientes: |
* Bolsa
de 2 kilos de mejillones.
* 1 limón |
|
|
| preparación: |
El
problema de los mejillones es limpiarlos,
pero ya se sabe que quien algo quiere algo
le cuesta. La limpieza de los mismos se realiza
quitándoles las 'barbas' con un cuchillo
y pegando un tirón hacia la parte más
ancha. Según los vamos limpiando, los
colocamos en una cazuela en la que previamente
se ha colocado el limón en trozos.
Ponemos la cazuela a fuego lento y tapada,
al cabo de tres o cuatro de minutos lo destapamos
y le damos unas vueltecitas. Se retira del
fuego cuando estén abiertos la mayoría
de los mejillones.
Para servirlos se quitan una de las dos conchas,
se colocan en una fuente onda con el caldo
de la cazuela y ya está |
|
|
|
|
|
|
