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Mejillones al vapor picantes
ingredientes:
* Bolsa de 2 kilos de mejillones.
* Pimentón picante
* Aceite de oliva.
preparación:
Se limpian los mejillones (ver Mejillones al vapor con limón), los colcamos en una cazuela poniéndolos a fuego lento. Cuando lleven un par de minutos les añadimos dos cucharaditas de pimentón picante y un chorrito de aceite (al gusto). Dejamos cocer tres o cuatro minutos y cuando estén abiertos se retiran. Se sirven en un fuente onda con el caldo obtenido mediante la coción.
observaciones:
receta hogareña
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