| Mejillones al vapor picantes |
| ingredientes: |
* Bolsa
de 2 kilos de mejillones.
* Pimentón picante
* Aceite de oliva. |
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| preparación: |
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Se limpian los mejillones (ver Mejillones
al vapor con limón), los colcamos en
una cazuela poniéndolos a fuego lento.
Cuando lleven un par de minutos les añadimos
dos cucharaditas de pimentón picante
y un chorrito de aceite (al gusto). Dejamos
cocer tres o cuatro minutos y cuando estén
abiertos se retiran. Se sirven en un fuente
onda con el caldo obtenido mediante la coción. |
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